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Soc. Cultura e Ambiente Orgosolo

  TACCUINO DI VIAGGIO!   ORGOSOLO Però è vero: questo paese riesce a distinguersi dagli altri. Non so se desideri farsi conoscere, e dopo tutto può anche darsi, Conoscersi e farsi conoscere da lui, in ogni caso, è la voglia che ti mette dentro, Orgosolo ha una...

Fregula ai frutti di mare

Fregula ai frutti di mare Ricetta Ingredienti Per 4 persone: Ingredienti 400 gr di fregula media, 300 gr di gamberi rossi, 1 calamaro medio, 1/2 kg di cozze, 1/2 kg di vongole, 8 capesante, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cipolla piccola, 2 bicchieri di vino bianco, 1...

Cannolo con sorpresa!

  Cannolo di seppia al pepe rosa su crema di patate e prezzemolo con julienne di seppia al vapore. Ricetta: Ingredienti per due persone 2 seppie da 500 gr 1 grossa patata 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d'aglio Pepe rosa Germogli d'aglio Olio evo Sale Acqua...

I Gathulis, bontà di Ogliastra

I gathulis sono un piatto tipico della tradizione sarda a base di patate, semola ed uno dei più caratteristici formaggi sardi, il fiscidu, un formaggio ovino tenuto in salamoia. In pratica si tratta di ciambelline ad anello fritte, preparate soprattutto nella montagna...

PERDAS FITTAS

É possibile restituire il nome originario (quello più antico) ad ogni monumento tipico del vasto mondo archeologico della Sardegna. Siamo ad esempio in grado di restituire il nome arcaico di sa perda fitta ('pietra infissa' a terra), chiamata betilo nel Vicino...

I Riti in onore di Sant Antoni e Su Focu

  "SANT'ANTONI DE SU PORCU. PERCHE' IN SARDEGNA E' COSI' IMPORTANTE? QUANTO SCRIVERO' APPRESSO E' PER GENTE INTELLIGENTE.  INVITATE I BEGHINI AD APPARTARSI E LEGGERE I ROMANZI DI LIALA. Cammello Dio. Verme Dio. Coccodrillo Dio. Cavallo Dio. Bue Dio. Pecora Dio....

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