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Tortelloni al pomodoro con farcia di merluzzo

Tortelloni al pomodoro con farcia di merluzzo

Tortelloni al pomodoro con farcia di merluzzo, cipolla rossa di Acquaviva e datterini, saltati nel burro nocciola, su crema di prezzemolo Ricetta Per la pasta: 150 gr di farina di grano duro, acqua tiepida, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 pizzico di sale....
Sa Seada – Etimologia

Sa Seada – Etimologia

SEÀDA cognome corrispondente al nome di dolce seàda, sebàda. Molti linguisti insistono a sostenere acriticamente che questo dolce tipicamente barbaricino derivi dal lat. sēbum, sevum ‘sego’. E ciò per mero richiamo fonico. Ma il sego, ossia il grasso estratto dal bove...

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